200 g quinoa
100 g boter
20 g tarwebloem
2 g zout
Benodigdheden
4x bakvorm 12 cm
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
Maal de quinoa met de boter, de bloem en een snufje zout in de keukenmachine. Voeg indien nodig tot 75 ml lauwwarm water toe en meng tot samenhangend deeg.
2. Vet de quichevormen in met boter. Verdeel hier het deeg over en druk stevig aan. Prik gaatjes in het deeg en bak blind 20 minuten in de oven.
Vul de quinoa bodems met hartige of zoete vulling. Hartig: mini quiche met biet of pompoen, salie en geitenkaas en bak in ca. 30 minuten goudbruin en gaar. Zoet: chocolade quinoa taartjes of met peer, zeezout karamel
Tip van Sandra
De krokante bodems zijn ook lekker bij een kaasplank.
Dan ben je altijd op de hoogte van ontwikkelingen en trends in de keten.
Ontvang elke twee maanden inspirerende recepten, achtergrond verhalen van onze voedselmakers en verduurzamingstips in jouw mailbox.
We delen jouw gegevens niet met derden. Afmelden kan altijd snel en eenvoudig. Lees hier meer over in onze privacy verklaring.
