Fruitkwekerij
VAn lutterveld fruit
De lekkerste appels? Die komen natuurlijk niet uit Nieuw-Zeeland, Chili of Zuid-Afrika, maar gewoon uit de Betuwe. Scheelt bovendien duizenden voedselkilometers en veel CO2-uitstoot. Neder Groep helpt je als cateraar, restaurant of hotel om lokaal fruit te serveren. Bijvoorbeeld van fruitteler Dirk-Jan.
Je vindt zijn boomgaarden vol appels, peren en kersen vlak buiten het Gelderse dorp Kesteren. Hier wordt al van generatie op generatie fruit geteeld. Het begon ooit met de overgrootvader van Dirk-Jan, die nu samen met zijn broer en zus het lekkerste Hollandse fruit produceert.
De appels, peren en kersen worden met de hand geplukt!
Elstar: trots appeltje uit de Betuwe
De appels in de fruitboomgaard van Van Lutterveld Fruit zijn van het bekende Elstar-ras. Wist je dat deze kruising tussen de Golden Delicious en de Ingrid Marie een echte Betuwse appel is? Je herkent een goede Elstar aan z’n helderrode blos en knapperige bite. Net van de boom zijn ze het allerlekkerste. Sappig, fris én met die perfecte balans tussen zoet en zuur.
Sappige, lokale conference peren
Even verderop hangen de conference peren aan de bomen. Wist je dat de dikke onderkant in eerste instantie naar boven groeit? Als de peer zwaarder wordt, kantelt ‘ie vanzelf en gaat het fruit hangen. Als ze van de boom komen zijn de peren nog diepgroen. Op dat moment zijn ze fris en knapperig. In de periode erna rijpen ze door en krijgen ze een lichtgele kleur. De smaak wordt zoeter, de peer sappiger..
Volzoete, Hollandse kersen
Maar waarvoor je echt omrijdt naar de Betuwe (nou ja, dat doen wij voor je!) zijn de kersen. De dikke, kleibodem rond Kesteren zit vol rijke voedingsstoffen voor deze vrucht. En het Nederlandse klimaat is ook nog eens ideaal voor de kers. Die groeit namelijk op zijn best als de temperatuur een flink aantal uur per jaar tussen de nul en vijf graden is. Een perfecte kers? Die is stevig en herken je aan zijn donkere, glanzende kleur. Dan heeft de vrucht die heerlijke, zoete en volle smaak.
Verantwoord geteeld, minder CO2-uitstoot
Kies je voor Nederlands fruit van de Neder Groep? Dan weet je zeker dat het geteeld wordt met respect voor de natuur. Zo gebruikt Van Lutterveld zo veel mogelijk biologisch afbreekbare beschermingsmiddelen om schadelijke insecten en schimmels uit de boomgaard te houden. En doordat we het fruit zonder tussenschakels bij jou bezorgen, dringen we het aantal voedselkilometers en de bijbehorende CO2-uitstoot terug. Zo verlaag je met fruit uit de korte voedselketen de ecologische voetafdruk van jouw horeca- of cateringaanbod.
Met de hand voor jou geplukt
Dat fruit wil jij natuurlijk in perfecte conditie presenteren aan jouw gasten of bezoekers. Daarom worden de kersen, appels en peren met de hand geplukt. Ook daarna krijgt het fruit een uiterst voorzichtige behandeling. De appels gaan bijvoorbeeld vanuit de houten kisten waarin de plukkers ze hebben verzameld, eerst in een waterbad. Vervolgens drijven ze richting sorteermachine waar ze op grootte, kleur, rijpheid en eventuele afwijkingen worden gescheiden.
Het hele jaar door Hollands fruit serveren
Kersen zijn echte zomervruchten. Peren en appels komen in de nazomer van de boom. Serveer je seizoensfruit, dan zit je natuurlijk sowieso goed. Maar ook in de winter hoef je niet naar fruit te grijpen dat de hele wereld over is gereisd. Fruitteler Dirk-Jan bewaart een deel van de Elstar-appels namelijk in een high-tech opslag met precies het juiste zuurstofniveau. Hierdoor blijven de appels knisperend vers en kun je het hele jaar door fruit uit de korte voedselketen serveren.
Bestel gemakkelijk al je Nederlandse producten
Het Betuwse fruit van Dirk-Jan? Dat bestel je eenvoudig online in een bestelomgeving waar je nog 2.500 andere producten uit de korte voedselketen vindt. Al die producten zijn traceerbaar en voldoen aan hoge kwaliteits- en veiligheidseisen. Bovendien zijn ze het hele jaar door in hoge volumes leverbaar in heel Nederland. Zo haal je met gemak de lekkerste producten van eigen bodem in huis!
Tip van Dirk-Jan
‘Eet met de seizoenen mee om zeker te weten dat jouw fruit rechtstreeks van de boom komt!’