Biri Bana: een heel speciaal speciaalbiertje

Van bananenkas naar terras

Als het dan eenmaal lukt om in Nederland bananen te telen, wil je er ook wat mee. Daarom sloeg Neder Banaan, onderdeel van Neder Groep, de handen ineen met brouwerij Kleiburg in Amsterdam. Het resultaat? Biri Bana. Het allereerste biertje gemaakt met Nederlandse bananen. En al smaakt-ie erg toegankelijk, er zit een addertje in de kas. Want Biri Bana is een bier met een boodschap.

Gaan met die banaan

Bananen van Hollandse bodem. Dat kan toch niet? Nee, dat klopt. De allereerste Nederlandse bananen groeien dan ook in een kas. Want juist die bodem is het probleem. De banaan wordt wereldwijd bedreigd door bodemschimmel. Om uitsterven te voorkomen, startten in 2018 de Wageningen University & Research en voedselproducent en -leverancier Neder Groep met het project Neder Banaan in Ede. Het resultaat: in 2021 oogstten ze de eerste bananen uit de kas. En omdat ze het zonde vonden om deze speciale bananen zomaar in de supermarkt te verkopen, besloten ze het experiment met brouwerij Kleiburg aan te gaan. In de zomer van 2022 zag Biri Bana het levenslicht.

De Neder Banaan kas in Ede

Niet op iedere hoek van de straat

Natuurlijk willen de makers dat heel Nederland kennismaakt met Biri Bana. “Maar”, vult mede-ontwikkelaar Pieter Vink aan, “het moet niet op iedere hoek van de straat te koop zijn. Het is niet alleen een speciaalbier, maar ook een speciaal bier. Biri Bana heeft een verhaal dat verteld mag worden. Dus de betere horecazaken die het schenken, moeten het ook leuk vinden om het verhaal van de Neder Banaan te delen. Zo brengen we het uitsterven van de banaan op een lekkere manier onder de aandacht.”

“De horecazaken die Biri Bana schenken, moeten het ook leuk vinden om het verhaal van de Neder Banaan te delen”

Weizen met een vleugje banaan

Het allereerste Nederlandse bananenbier is een fruitige dorstlesser met een zomerse twist. Biri Bana is gemaakt van gemoute tarwe, omdat tarwebier van zichzelf al lichtzoete tonen heeft die goed samengaan met banaan. Om de aroma’s van de banaan te bewaren, voegen de brouwers de banaan pas tijdens het vergisten toe. Zo ontstaat een licht troebel witbier met 5,5% alcohol, een zachte smaak, romige schuimkraag en subtiele tonen van banaan. Een mooi terrasbier in de stijl van de geliefde Weizen-bieren, maar dan nét even anders.


Zin in een Biri Bana op het terras? Op dit moment is het allereerste Nederlandse bananenbier enkel voor de horeca beschikbaar. Dus spoor je favoriete horecazaak aan om Biri Bana in huis te halen.

Share on facebook
Facebook
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email